今週のカクテル: ソサエティマンチェスターのサルフォードフォグ – レシピ |良いミキサー

お茶これは、英国の 2 つの古典的なドリンク、イングリッシュガーデンとロンドンフォグを再考したものですが、マンチェニア風のひねりが加えられています。ジン、アールグレイ、エルダーフラワー、蜂蜜を組み合わせた、爽やかで軽い花のカクテルは、暖かい日に庭で飲むのに最適です。私たちは地元の生産者を応援するのが大好きなので、サルフォード蒸留所のジンを使用しますが、バランスのとれた柑橘類を前面に押し出したドライジンであれば何でも問題ありません。

サルフォードの霧

奉仕する 1

アールグレイシロップ用
アールグレイティーバッグ 1個
白砂糖 100グラム

蜂蜜シロップ用
蜂蜜 100グラム

飲み物用
ドライジン 37 1/2ml – 私たちは使用します サルフォード
エルダーフラワーリキュール 20mlセントジャーメインのように
アールグレイシロップ 20ml (上記のその他の方法を参照してください)
ハニーシロップ 15ml (上記のその他の方法を参照してください)
リンゴジュース 40ml
レモン汁 25ml
レモンスライス 1枚飾る

まずはシロップを作ります。アールグレイシロップの場合は、ティーバッグを水差しまたはマグカップに注ぎ、100mlの熱湯を加えて浸してください。 5分ほど。ティーバッグを取り出して捨て、かき混ぜて砂糖を溶かします。濾して清潔な瓶に入れ、密封して冷蔵庫で10日間保存できます。

蜂蜜シロップの場合は、蜂蜜を100mlの水と一緒に鍋に入れ、穏やかに沸騰させ、溶けるまでかき混ぜ、清潔な瓶に注ぎ、密封して冷蔵庫に保管します。これも最長10日間です。

ドリンクを作るには、すべての液体を量り、氷を満たしたシェーカーに入れ、激しくシェイクします。濾して飾り付け、新鮮な氷を満たした背の高いグラスに注ぎます。