本当ですか…食べ物を床に落としてから5秒以内です?

Yあなたはキュウリを床に落としました。すぐにゴミ箱に捨てますか、それとも古くからの「5秒ルール」を信じ込んで、軽くすすいだ後に口に入れても問題ないと信じていますか?

もしあなたが後者の陣営に当てはまるなら、インペリアル・カレッジ・ロンドンのワクチン免疫学教授、ジョン・トレゴニング氏は悪い知らせを伝えます。彼は、細菌の転移に関する 3 つの研究を引用しており、いずれもこの規則が間違っていることを示しています。

最初の実験では、科学者たちは、細菌で覆われたいくつかの表面（タイル、スチール、木材、カーペット）に数種類の食品（パン、バターを塗ったパン、スイカ、クマのグミ）を落としたときに何が起こるかを調べました。「それらはほぼ瞬時に転移しました」と彼は言い、転移の最悪の組み合わせは濡れた食べ物が固体表面（タイルやスチールの上のメロン）に当たったときに発生したと付け加えた。

調理済みのソーセージを表面に落とした別の研究では、たとえ数時間前に表面に塗布されていたとしても、細菌が肉に移ったことが示されました。その結果、「汚染された鶏肉を作業台に置き、2時間後にパンをその上に落としても、そこから細菌が付着する可能性がある。細菌は約24時間そこに存在するだろう」と彼は言う。

最終論文では、手術室における医療用品の「5秒ルール」に焦点を当てた。おそらく、外科医が床に何かを落とした場合、安全に再利用できるようにするためにその器具を洗剤で洗わなければならないのは驚くべきことではないでしょう。

これはあなたの秋キュウリにとって何を意味するのでしょうか？「もうなくなってしまったということを受け入れなければいけないと思います」とトレゴニングは言う。水で洗うだけでは完全にきれいになるとは限りません。これは、あなたが感染症に特に弱い場合、またはあなたの犬が（ほんの数時間前であっても）家の中で何かひどい目に遭った場合に特に当てはまります。