ダイエットのトレンドに関する限り、これは思われるほど珍しいものです。
今週、ロバート・F・ケネディ・ジュニア厚生長官を含むホワイトハウスの高官グループが、肉とザワークラウト以外はほとんど食べない食生活を採用しているとの報道が浮上した。
72歳のケネディは、30日間のダイエットで体重を20ポンド減らしたと言われており、同時に痛みが軽減し、心臓の健康状態も改善したと報告している。
政治評論家らによると、このトレンドに加わったと伝えられている41歳の副大統領JD・ヴァンスは、著しく痩せて見えたという。
このグループは、1回の診察につき最大1万8000ドルを請求するセラピスト、ショーン・オマラ博士が考案した計画に従っており、同博士はこれを「肉食動物のサバイバルダイエット」と名付けている。
彼らは、内臓脂肪（内臓を取り囲む最も危険な種類の脂肪）を除去し、寿命を延ばす可能性があると主張しています。
この報告はすぐにワシントンで議論を巻き起こしたが、それはザワークラウトのような発酵食品に独特の刺激的な香りがあるというだけではない。
しかし、このいわゆる「サバイバル肉食動物ダイエット」は本当に腹部の脂肪を減らすことができるのでしょうか?そしてそれは本当にその支持者が示唆するより良い健康への道なのでしょうか?
ドイツで最初に作られたスパイシーな発酵キャベツ。一般にホットドッグのトッピングに使用される
ショーン・オマラ博士が推進するこの計画は、肉と卵という伝統的な肉食動物スタイルの食事に基づいていますが、大きな追加が 1 つあります。それは、一口一口にまだ「生きている」食べ物、通常はザワークラウト、キムチ、ヨーグルト、またはチーズなどの発酵食品を組み合わせるということです。
これらの食品は、発酵中に生成される生きた微生物が含まれているため、「生きている」と表現されます。
プロバイオティクスと呼ばれることが多いこれらの微生物は、腸の健康をサポートすることが研究で示されており、微生物の多様性を高め、炎症の制御に役立つ可能性があることを示唆するいくつかの証拠があります。
オマラ博士は、これらの微生物を肉と組み合わせると消化が促進され、腹部の奥深くに蓄積され、心臓病や代謝障害のリスクが高まる内臓脂肪をターゲットにするのに役立つ可能性があると主張している。
内臓脂肪を減らすことが有益であることは間違いありませんが、専門家は、この特定の食事アプローチが独自の解決策を提供するという考えに対してより慎重です。
ケースウェスタンリザーブ大学の栄養学部長ホープ・バルコウキス博士は、「このような制限的な食事は、人々の体重を急速に減らす原因となることが多い」と言う。
「しかし、これは特定の食品の組み合わせによるものではなく、全体的なカロリーの減少によるものです。」
具体的には、炭水化物を減らすと体がケトーシス、つまり脂肪が燃料として使用される代謝状態に移行する可能性があります。これは内臓脂肪の減少を含む急速な体重減少につながる可能性がありますが、これはこの食事療法に特有のものではありません。
報道によると、JD・ヴァンスは2月からダイエットをしていたという。専門家らは彼が非常に痩せているように見えると言っている。
バルコウキス博士は次のように述べています。「問題は安定性です。 「これほど制限的な食事は維持するのが非常に難しいため、食事パターンが通常に戻ると体重が戻ってしまうことがよくあります。」
発酵食品自体が本当の利点をもたらすようです。
たとえば、ザワークラウトには消化を助ける乳酸菌が含まれており、発酵食品を定期的に摂取することが腸内微生物叢と免疫系にプラスの効果をもたらす可能性があることを示唆する研究もあります。
しかし、これらの利点は通常、幅広い植物性食品を含むバランスの取れた食事の中で見られますが、肉食動物スタイルのアプローチにはほとんど欠けています。
大きな問題の 1 つは繊維です。発酵食品は有益な細菌を導入しますが、それらの微生物は生き残って効果的に機能するために繊維に依存しています。
「プロバイオティクスが機能するには適切な環境が必要です」と管理栄養士のティファニー・ブルーノ博士は説明します。
「食事に十分な繊維が含まれていないと、細菌の恩恵を最大限に受けることはできません。」
これは根本的な矛盾を生み出します。食事によって「善玉」細菌の供給源が追加される一方で、細菌が依存する栄養素が除去されてしまうのです。
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塩分についても懸念があります。ザワークラウトはナトリウム含有量が比較的高く、スパイシーな肉と組み合わせると、1日の摂取量がすぐに推奨制限を超える可能性があり、高血圧、心臓病、脳卒中のリスクが高まります。
動物性タンパク質が豊富な食事は、人によっては LDL (「悪玉」) コレステロール値を上昇させ、時間の経過とともに腎臓にさらなる負担をかける可能性があります。また、多様性の欠如により、主に植物性食品に含まれる繊維や一部のビタミンなどの栄養欠乏のリスクが高まります。
ブルーノ博士は、「非ベジタリアンの食事にザワークラウトを加えるのは、紐ビキニを着て日焼けを防いでくれると期待するようなものです。」
「発酵食品は健康的な食事に有益な追加物となりますが、全体的なバランスの欠如を補うものではありません。 「有益であることが知られている成分を 1 つだけ含めても、制限的な食事パターンのバランスをとることはできません。」
全体として、「生き残るための肉食動物ダイエット」は急速な体重減少につながる可能性があるが、専門家らは、それが特に内臓脂肪をターゲットにする、または長期的な健康上の利益をもたらすという主張は強力な証拠によって裏付けられていないと述べている。
ほとんどの人は、自然食品、特に野菜、果物、全粒穀物、その他の食物繊維源を組み合わせた、よりバランスの取れたアプローチを推奨し続けています。
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